玉米山药炖猪蹄
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萌哒哒的傲气亦桃
猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
500g
玉米
2条
山药
1条
盐
适量
芹菜
适量
步骤
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1. 玉米切块。
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2. 山药去皮,滚刀切块。
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3. 芹菜切碎。
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4. 猪蹄洗净后放入紫砂锅内,加入适量的水。
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5. 放入玉米。
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6. 开高火炖1个小时。
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7. 一个小时后放入山药,再炖半个小时。
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8. 关火前加入盐调味。
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9. 再放入芹菜粒,关火。
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10. 装碗。
小贴士
山药比较容易熟烂,所以煲的时间不用太久。
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