芹菜炒肉
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含容笑语浅酌
做芹菜炒肉要不要直接下锅?做对了这“1步”,肉质嫩滑,还入味
时间: 10分钟内
食材
芹菜
250g
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
酱油
少许
味精
少许
葱花
少许
步骤
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1. 将芹菜洗净，切成小的滚刀块 -
2. 将五花肉切成片
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3. 将肉放入锅中炒熟，放入盐、酱油等调味
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4. 将芹菜放入锅中翻炒，放入盐调味，待芹菜九成熟时，加入炒熟的肉片，继续翻炒，至芹菜熟透即可出锅
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5. 出锅前放入味精调味
小贴士
炒肉时，可在肉片中加入适量油，搅拌均匀，这样在炒肉的时候粘锅的情况会有明显改善