芹菜炒肉丝
3.2万热度
136收藏
收藏
|
繁华落尽满心凉植
芹菜炒肉 是我们家每年春节必做的待客菜,我们家不种芹菜,所以小的时候通常是在春节期间才经常炒芹菜吃,我比较喜欢吃芹菜炒肉,记得小学五年级的时候(20年前的事情) 我曾经和几个同学一块赶集 自己做主买了一把芹菜,那时候我买的价格非常的贵2元一斤,当时我不知道2元一斤是多么贵,回家后妈妈还训了我一大通,妈妈说正常价格4毛一斤 我那时心理只想着能吃上芹菜就行。现在市场上买的芹菜到处是两元一斤的,当然也有1.5一斤的,很难在寻找几毛钱一斤的青菜了,芹菜和肉搭配我认为口感更好吃,芹菜能帮助人体消化 有很好的减肥作用,所以直到现在我依然很喜欢吃芹菜。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
500g
猪肉丝
100g
油
适量
盐
适量
葱
15g
酱油
5g
味精
3g
步骤
-
1. 新买一把芹菜
-
2. 放到水盆中洗干净
-
3. 去掉叶子只剩下干净的芹菜埂
-
4. 把芹菜埂切成段 放到盘中
-
5. 香葱两根洗干净
-
6. 把香葱切成段
-
7. 切好的肉丝
-
8. 锅中倒入花生油 预热
-
9. 油热后然后放入肉丝翻炒
-
10. 现在肉色吸收了油份已经发生变化了
-
11. 接着放入葱花
-
12. 倒入芹菜 翻炒
-
13. 五分钟后 加入适量的盐 和少许酱油 味精等调味料
-
14. 六分钟后 芹菜颜色也发生了变化 基本就可以出锅了
-
15. 盛到盘中 可以等待开饭了
小贴士
买芹菜的时候要选择嫩一些的,市场上很多人买的芹菜都老了 老芹菜的口感就差了一些。现在也有一种芹菜叫西芹 炒西芹口感比较好
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度