凉拌三丝黑木耳
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芹菜豆豆
用紫甘蓝做了几回素菜色拉后，感觉紫甘蓝那脆脆的非常爽口，也非常喜欢吃。我今做的是糖错的，又第一次将山药放入，感觉味道很好，山药也很脆，喜欢吃酸的朋友可以尝试。
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
3粒
山药
300g
胡萝卜
50g
黑木耳
2朵
盐
适量
糖
适量
白醋
适量
麻油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 食材准备：紫甘蓝 、山药 、胡萝卜、黑木耳。 -
2. 山药削皮，洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。
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3. 紫甘蓝洗净切丝，过凉开水，沥干放碗中。
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4. 锅内加水，放入洗净黑木耳，煮熟捞出。
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5. 水再烧开，放入山药焯一下，开后捞出。
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6. 同样，胡萝卜也焯一下，开后捞出。
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7. 将黑木耳、紫甘蓝、山药、胡萝卜放在一起，加入盐。
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8. 再放入白醋，糖和鸡精，搅拌一下。
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9. 最后放入麻油拌匀。
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10. 装盘即可食用。
小贴士
喜欢吃辣的话，可以用辣代替酸。
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