藜麦豆腐丸子
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打小就会撩妹辰锟
家里的小朋友不爱吃饭?教你在家做豆腐丸子,香嫩又美味
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
藜麦
30g
猪肉
200g
盐
1g
黑胡椒粉
2g
步骤
-
1. 准备好藜麦。 -
2. 提前一晚用水泡发。
-
3. 准备好豆腐和猪前夹肉；猪肉剁碎备用。
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4. 豆腐压出水分，捏碎后与猪肉混合。
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5. 加入少量盐。
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6. 加入黑胡椒粉，混合均匀。
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7. 捏成豆腐丸子生胚。
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8. 藜麦沥干水分。
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9. 将丸子均匀裹上藜麦粒。
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10. 逐一做好全部豆腐丸子。
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11. 锅中水开，放入盘子，隔水旺火蒸10分钟。
小贴士
1、藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
2、蒸丸子极易成熟，不需要久蒸，以免影响口感。
3、蒸好的豆腐丸子，也可以淋少许芝麻油食用。
4、蒸好的豆腐丸子趁热吃鲜嫩多汁，非常有口感。
2、蒸丸子极易成熟，不需要久蒸，以免影响口感。
3、蒸好的豆腐丸子，也可以淋少许芝麻油食用。
4、蒸好的豆腐丸子趁热吃鲜嫩多汁，非常有口感。
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