豆腐丸子
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嫪恋instructor
很久以前制作过一次豆腐丸子，那是用自制豆腐的豆腐渣制作的。
大家都知道，常吃豆腐对肝脏有益，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒的作用。
同时，豆腐与蛋类、肉类混合以后食用最好，能充分吸收豆腐中的营养。
这次我制作的豆腐丸子，加入了香菜等辅料，味道更香，口感更松软，让人吃不够呀。
大家都知道，常吃豆腐对肝脏有益，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒的作用。
同时，豆腐与蛋类、肉类混合以后食用最好，能充分吸收豆腐中的营养。
这次我制作的豆腐丸子，加入了香菜等辅料，味道更香，口感更松软，让人吃不够呀。
食材
豆腐
1块
猪肉馅
200克
油
适量
盐
适量
大葱
适量
料酒
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
生抽
适量
香菜
适量
香油
适量
步骤
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1. 豆腐一块，猪肉馅准备好。 -
2. 大葱切碎备用。
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3. 香菜洗净切碎备用。
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4. 豆腐弄成豆渣放到肉糜的碗中。
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5. 肉馅中放入葱花，倒入油、香油。
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6. 加入生抽、料酒。
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7. 搅拌均匀。
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8. 加入豆腐泥。
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9. 搅拌均匀。
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10. 加入少许盐。
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11. 加入胡椒粉。
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12. 最后放入香菜，搅拌
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13. 搅拌至上劲。
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14. 制作成一个个均匀的丸子。
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15. 油倒入锅中加热至六成热，逐个放入锅中。
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16. 炸至丸子慢慢浮起。
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17. 用笊篱捞出，沥净油。
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18. 好吃，美味。
小贴士
肉馅与豆腐泥混合搅拌至上劲，这样炸制时才不会松散。
炸制时变色浮起即可出锅。
炸制时变色浮起即可出锅。