花菜炒鱿鱼
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睡懒觉
花菜具有防癌抗癌的功效,其含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。小朋友常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。花菜配上鱿鱼,味道互补,鲜美无比。
时间: 10-30分钟
食材
花菜
250g
鱿鱼
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 鱿鱼切丝,花菜掰成小半
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2. 锅中倒水烧开
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3. 把鱿鱼放进去焯水,看鱿鱼片卷起即可捞出
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4. 锅中倒油,爆香姜末
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5. 倒入花菜大火爆炒1分钟,放少许水再次炒2分钟
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6. 到焯水的鱿鱼卷一起翻炒,小火焖一分钟
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7. 放两勺蚝油汁
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8. 放一勺鸡精即可
小贴士
花菜用淡盐水浸泡,可以逼出里面可能会有的小虫子,并且有杀菌作用。
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