韭菜炒鱿鱼
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旧爱时光觅梅
韭菜炒鱿鱼:犹豫不决吃啥饭的时候可以选择这道美味,良心推荐
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
2 条
韭菜
1把
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 鱿鱼清洗干净。 -
2. 韭菜清洗干净，还要备上生姜、葱、蒜，以及一小段胡萝卜作为配色用。
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3. 鱿鱼切如图花刀，这样受热后就可以卷成卷了。
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4. 韭菜切成寸段。
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5. 胡萝卜切菱形片，大蒜拍一下，随意切几刀，小葱切段，生姜切末。
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6. 鱿鱼下入开水锅里焯烫，看到鱿鱼卷成卷，立即捞出。 注：越煮会越老，越煮会越小的哦。
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7. 热锅热油先下入葱姜蒜和胡萝卜片炒出香味。
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8. 然后倒入韭菜快速翻炒两铲子。
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9. 将前面焯烫好的鱿鱼下锅，并加盐和胡椒粉调味。翻炒匀就可以起锅了。
小贴士
韭菜翻两下就好了，不要炒太熟了，否则口味不好。
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