香辣花菜炒鱿鱼
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梦如南筏痴珍
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
菜花 属十字花科,是甘蓝的变种,花茎可食,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。
菜花 属十字花科,是甘蓝的变种,花茎可食,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。
时间: 10-30分钟
食材
花椰菜
350g
鱿鱼
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老干妈辣酱
适量
青椒
适量
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
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1. 洋葱切丁,辣椒切碎,姜蒜切碎,葱切细。
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2. 花菜洗净。
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3. 入锅中用热水焯一下。
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4. 盛出备用。
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5. 鱿鱼洗净切成段。
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6. 热油炒香姜蒜,倒入洋葱,老干妈辣酱炒香。
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7. 加入花菜一起翻炒,加入盐炒匀。
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8. 加入鱿鱼一起翻炒。
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9. 加入少量的料酒炒匀。
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10. 炒至入味。
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11. 加入青椒炒至辣味出来撒上葱花即可。
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12. 装盘上菜了!
小贴士
花菜先焯下再炒,口感会不一样哦!
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