鱼鳔炖杂鱼
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Mars呆萌
双休日，老公与朋友去郊区大河钓鱼。一早去，傍晚回，钓到了大大小小几条鱼，把几条大鱼剖了，鱼鳔取出，与小的杂鱼炖了一砂锅鱼汤---鲜的很啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
鲢鱼
1条
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
枸杞
适量
胡椒粉
适量
杂鱼
适量
鱼鳔
适量
步骤
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1. 准备好食材--大大小小的鱼去鳞，去鳃去肚，洗净切半。 -
2. 鱼鳔洗净剪开，用料酒浸泡一下去掉腥味.
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3. 锅里油热，放入鱼，
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4. 两面煎成金黄色，盛出.
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5. 取砂锅，放入鱼块
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6. 放入鱼鳔，
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7. 加8分满清水，放入姜，葱，料酒，
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8. 中火煮开，撇去浮沫，
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9. 中小火炖至鱼汤浓郁，加盐调味.
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10. 加些胡椒粉，
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11. 撒些葱花，蒜末，枸杞即可上桌.
小贴士
1.用砂锅炖，要用中小火。
2.调料尽量少，保持清淡.
2.调料尽量少，保持清淡.