鸡块炖杂蔬
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message黛玉
鸡块炖杂蔬,敎你选择食材,不放鸡精都很鲜,有荤有素营养全面
时间: 30分钟-1小时
食材
土鸡肉
1000g
水发榛蘑
200g
土豆
250g
胡萝卜
200g
白菜
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
白酒
适量
小葱
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 鸡肉洗净剁块。 -
2. 胡萝卜和土豆去皮洗净，切块。
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3. 白菜洗净切片。
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4. 榛蘑泡发，摘洗干净。
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5. 葱切成葱花，蒜切末。
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6. 锅中加入油，烧至七成热，放入葱蒜爆香，然后放入鸡肉。
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7. 喷上少许白酒去腥，煸炒至变色，放入适量酱油。
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8. 煸炒三分钟，放入胡萝卜和土豆块。
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9. 再一起煸炒五分钟。
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10. 放入适量清水。加适量的五香粉、姜粉调味。
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11. 放入榛蘑。
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12. 大火炖30分钟，放入白菜。
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13. 加入适量盐调味，再炖20分钟。
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14. 出锅即成。
小贴士
1：我用的是土鸡肉，所以炖的时间比较长，如果是仔鸡或是三黄鸡等，根据肉质酌情加减炖煮的时间。