牛肉炖杂蔬
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墨衣过忘川丙
元旦这几天大鱼大肉的，有些吃不下了，就想着做点清淡的吧，有点牛肉汤，就配了点蔬菜来做，正好解解腻，清一下肠胃吧。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
南瓜
500g
土豆
150g
豆角
150g
洋葱
50g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
味精
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 南瓜洗净切片，土豆切块，豆角切段。 -
2. 青椒和洋葱切段。
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3. 煮好的牛肉汤。
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4. 锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。
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5. 放入南瓜、土豆、豆角翻炒。
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6. 加入五香粉、酱油、盐。炒五分钟。
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7. 放入牛肉，再加入适量的清水。
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8. 炖五分钟，放入青椒和洋葱。
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9. 再炖两分钟。
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10. 点入味精，出锅即成。
小贴士
1：南瓜比较嫩，水分大，要多炒一会，将分汽炒出来才好吃。
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