链鱼头豆腐汤
10.6万热度
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欣怡foresee
周六买回的一条鱼做了香辣鱼块，已发过菜谱。这次上的还是那条鱼，是鱼头部分，做了鱼头豆腐汤。中午吃的米饭，晚上小三要吃馒头，配这个汤，香香热热的喝上碗，爽呀。
时间: 10-30分钟
食材
鲢鱼头
1只
豆腐
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
莴笋叶
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好鲢鱼头一只 -
2. 剖开两半
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3. 豆腐切成块
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4. 准备好葱、姜
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5. 鲢鱼头用油煎一下，煎到肉变色了即可
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6. 煎好的鲢鱼头和豆腐、葱、姜一起放到砂锅里
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7. 放入水、料酒，开始炖，炖开了之后，加入盐，再小火炖15分钟。
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8. 关火后加入莴笋叶、白胡椒粉，即可。
小贴士
用油煎一下鱼是为了让鱼定形，不易炖碎