鱼头豆腐汤
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老师的初号机
鱼头豆腐汤是中国菜的经典传统，鱼头与豆腐是公认的天生绝配，因此这道菜不论是在大饭店还是在家庭里都是倍受欢迎的。
食材
鱼头
500g
豆腐
1块
盐
适量
胡椒粉
适量
姜片
适量
蒜
适量
香菇
3个
步骤
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1. 准备食材 -
2. 砂锅里一次加足水，放入姜和蒜烧开。
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3. 豆腐切小块
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4. 放入油锅里炸一下再煮不易碎
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5. 炸好的豆腐放入砂锅里
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6. 鱼头和香菇也炸一下
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7. 炸好的鱼头和香菇一起放入砂锅里
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8. 大火煮开转中小火炖至汤水变白，半小时左右。
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9. 煲好的汤调入适合盐和胡椒粉即可
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10. 特别好喝
小贴士
鱼是自家养的，好大一条，鱼头都要分两顿吃。