芹菜木耳炒肉丝
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仙人球
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。非常喜欢芹菜的味道,吃在嘴里脆嫩清香,特别提味,因此,我家餐桌上会经常有它。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
50g
芹菜
150g
干黑木耳
5g
油
适量
盐
2g
鲜酱油
2g
料酒
2g
玉米淀粉
2g
步骤
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1. 芹菜摘去根须和老叶,洗净切小段
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2. 木耳泡发后洗净切丝
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3. 里脊肉切丝,放入盐、料酒和玉米淀粉调匀备用
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4. 锅中倒油,油热后放入肉丝翻炒变白
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5. 倒入木耳丝和鲜酱油炒制片刻
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6. 倒入芹菜段和盐,大火翻炒几下即可出锅
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7. 盛出后即可食用
小贴士
1、芹菜叶子营养很高,最好一起食用
2、芹菜下锅后不要炒制时间过长,尽量保持芹菜的清香味
2、芹菜下锅后不要炒制时间过长,尽量保持芹菜的清香味