韭菜木耳炒肉丝
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罕青葱岁月
这个季节的韭菜特别香。木耳即有营养，又可以清除人体的垃圾，再配些瘦肉丝在一起炒，是一道美味又健康的快手菜。
时间: 10分钟内
食材
木耳
10克
韭菜
100克
猪肉
80克
酱油
1茶匙
食盐
适量
淀粉
1/2茶匙
胡椒粉
少许
葱
适量
料酒
1茶匙
姜
适量
步骤
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1. 主要食材：泡发好黑木耳、韭菜、猪肉 -
2. 猪肉切丝，肥瘦分开。
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3. 瘦肉放入碗中，加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉 抓匀腌渍几分钟
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4. 木耳切丝、韭菜切段、切血葱姜末备用
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5. 锅中放底油，放入肥肉丝煸炒
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6. 煸炒至肥肉吐油，放入腌渍好的瘦肉丝滑炒。
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7. 炒至刚刚变色，放入葱姜末煸炒
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8. 煸炒出葱姜末香味，放入木耳丝翻炒
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9. 加入食盐、酱油、蚝油翻炒均匀
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10. 加入切好的韭菜段大火快炒
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11. 炒至韭菜稍微断生即可关火盛出。
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12. 上菜！
小贴士
放入韭菜后一定要大火快炒，韭菜刚刚断生就好。
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