冬瓜薏米老鸭汤
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fringe大力水手
冬瓜薏米老鸭汤，是一款特别适合春夏季节的汤水，很清淡鲜甜的味道。冬瓜一定要连皮一起煲，才会有清热解暑的功效，但是，记得要用刷子清洗干净。薏米，我很喜欢的一种食材，具有美白、健脾的功效，爱美的朋友要多吃哈。
时间: 1-2小时
食材
冬瓜
200g
鸭肉
300g
薏米
适量
姜
少许
水
适量
盐
适量
步骤
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1. 薏米洗干净后放入汤锅。 -
2. 新鲜的冬瓜备好。
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3. 老鸭去掉皮和屁股。把肉用淡盐水泡洗干净。去掉血沫和腥味。
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4. 洗干净的鸭肉放入汤锅，再放入少许拍扁的生姜。
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5. 一次性加入足量清水。
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6. 盖盖子，开启炖汤功能，炖3个小时。
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7. 炖2个半小时后打开锅盖，取出一部分鸭肉。
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8. 加入冬瓜，盖盖子继续炖半个小时。
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9. 炖好了，打开盖子加入适量盐调味即可。
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10. 冬瓜薏米老鸭汤炖好了。
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11. 夏天喝这汤太适合了。
小贴士
1、煲汤的鸭子最好是选择老鸭。
2、冬瓜比较容易熟，所以要先把老鸭薏米煲到差不多好了的时候，再放冬瓜进去，冬瓜煲半个小时就可以了。
2、冬瓜比较容易熟，所以要先把老鸭薏米煲到差不多好了的时候，再放冬瓜进去，冬瓜煲半个小时就可以了。