冬瓜薏米老鸭汤
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foreign温柔
冬瓜薏米老鸭汤
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
420g
冬瓜
适量
薏米
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 薏米提前半天用冷水泡好 -
2. 鸭肉砍成块
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3. 锅里放水、姜、酒，水开后放鸭肉进去焯水，除去腥味和浮膘
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4. 高压锅里放入鸭肉、薏米、姜片，用煮饭功能压12分钟
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5. 冬瓜洗净切块（无需去皮）
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6. 高压锅把鸭肉压一轮过后，开锅盖把冬瓜放进去，盖上锅盖通电加热至气阀跳起就关电，让汤在里面焖一会儿。最后放入盐，滴入几滴酒
小贴士
1、如果喜欢喝清汤的，在砍鸭肉的时候去除多余的油脂，并且不用高压锅用炖盅隔水加热的方式炖制1小时即可。
2、冬瓜洗净即可，不要去掉皮，带皮炖更清火。
2、冬瓜洗净即可，不要去掉皮，带皮炖更清火。