荷叶排骨糯米饭
9.3万热度
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哤单纯儿儿
糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹泻有一定缓解作用。在寒冷的冬天，吃上一碗暖胃的荷叶排骨糯米饭，一定令你暖和了不少。
食材
辣椒丝
适量
糯米250克
适量
排骨300克
适量
荷叶2片
适量
生粉
适量
葱花
适量
姜末
适量
葱花适量
适量
蒜末
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
豆腐乳
适量
甜面酱
适量
花生油
适量
步骤
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1. 糯米提早浸泡(半天就够了)，漂洗干净 -
2. 排骨洗干净，切成1寸左右的段，加葱花、姜、蒜末、辣椒丝、豆腐乳、生粉拌匀
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3. 将糯米与排骨混合，加入适量的盐、花生油、料酒、老抽、糖和甜面酱拌匀，腌制半小时
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4. 荷叶洗净，铺在蒸盘上，倒进腌好的排骨糯米，隔水中火蒸40分钟，糯米排骨熟透后撒上一些葱花即可
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