粽香排骨糯米饭
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查恒契诃夫
好吃不腻的糯米粽香排骨，兴冲冲蒸了一锅,排骨蒸得酥烂入味,糯米吸收了排骨的油脂,糯中带着嚼劲。 米香肉香粽叶香交融,好吃得要命!
时间: 30分钟-1小时
食材
助排
200g
白糯米
150g
干香菇
20g
生姜
10g
生抽
5ml
老抽
5ml
料酒
5ml
盐
2g
步骤
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1. 将糯米洗净，提前一晚泡发。 -
2. 助排剁成小块（这一步可让摊贩代劳），冲洗干净后沥去水分，加生抽、老抽、料酒、盐和姜丝腌制30分钟以上。
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3. 香菇洗净，泡发后切成小粒。
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4. 电饭煲的蒸格里垫上新鲜粽叶，如果用干粽叶的话需要提前泡发。
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5. 将泡发的糯米沥去水分，与助排和香菇一起拌匀。
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6. 电饭煲内胆加入足量水，水开后蒸1小时即可。
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