您的位置: 首页>菜谱分类>香菇木耳烧素鸡
香菇木耳烧素鸡
6.9万热度
36收藏
曼雪杀戮横行
很多令人至今回味的食物都留在记忆中的匣子,在时光的流转中,因为不再可回味到这份味道,越显得心驰神往。或许这就是记忆里关于老味道留在舌尖最美好的印记。
很喜欢豆制品,从豆腐,豆干,千张到今天菜谱里的素鸡,这黄豆家的亲戚我都爱,记得小时候奶奶常常会做这道菜,无论从营养还是烧菜的繁易,都适合小白做,更主要的,是好吃,不信,你试试。
食材
素鸡
3个
香菇
8朵
木耳
适量
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
三片
八角
一个
香叶
二片
麻油
适量
花生油
适量
步骤
  • 1. 素鸡,我们这的叫法,其实是用千张加工而成,切成半公分厚的片,喜欢厚的,可以切厚点,个人比较喜欢薄片
  • 2. 教你一个懒人煎素鸡的好办法,用电饼铛,放少量花生油,码好切片的素鸡
  • 3. 差不多时候翻面,我喜欢煎透,这也就是我为什么喜欢切的比较薄,因为这样煎的透,煮的入味
  • 4. 香菇泡发洗净后切块
  • 5. 木耳泡发后切蒂,洗净,撕成小块
  • 6. 加生姜香叶八角,倒入酱油蚝油绍酒,如果喜辣,在这加几个辣椒,加入糖,倒入煎好的素鸡,香菇木耳,再加适量水,中火。
  • 7. 快出锅时淋少许麻油,不爱省略,我非常喜欢。
小贴士
用电饼铛煎素鸡真的方便,少油,可以试一下,这道菜没什么技术,只是千万别糊了。
这道菜的其他做法

香菇木耳烧素鸡

156收藏
2.4万热度

白菜香菇木耳大素包

153收藏
2万热度

香菇黑木耳烧素鸡

155收藏
1.5万热度

娃娃菜木耳烧素鸡

165收藏
7.1万热度
热门菜谱

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度
相关菜谱