白巧克力舒芙蕾芝士蛋糕
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动静circular
自用翻译版，转自日本Youtube。
食材只有三种，超级简易快手。
方子是马克杯3个的量，适合想解馋的单身狗。
烤箱先预热160度。
食材只有三种，超级简易快手。
方子是马克杯3个的量，适合想解馋的单身狗。
烤箱先预热160度。
食材
鸡蛋
3个
白巧克力（融化）
120g
Cream Cheese（室温软化）
120g
耐高温马克杯/舒芙蕾蛋糕模
3个
步骤
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1. 取3个耐高温马克杯或者其他类似陶瓷容器，在其底部和四周铺上油纸。 -
2. 大碗中加入融化的白巧克力
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3. 再加入室温软化好的cream cheese
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4. 充分搅拌均匀
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5. 分离鸡蛋的蛋黄和蛋白
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6. 将3个蛋黄加入大碗中
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7. 搅拌均匀至顺滑状
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8. 用电动打蛋器打发蛋白，打至干性发泡状态（不要打过度）。
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9. 先将三分之一蛋白糊拌入蛋黄糊中（此时不用考虑消泡问题）。拌匀后再将剩余蛋白霜拌入，用从下往上的方式以避免消泡。拌至均匀即可。
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10. 分成三等分均匀倒入容器中
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11. 放入烤盘中，倒入水，水浴法。
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12. 烤箱160度，烤30分钟。
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13. 30分钟后，关烤箱，用余热再闷15分钟。
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14. 出炉后脱模的成品！
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15. 质地超级柔软细腻哦！
小贴士
原方用马克杯比较奇怪，应该是因为手头没有专用模具的缘故。如果大家有专用的或者更合适的容器当然是更好啦！
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