咸鸭蛋炒苦瓜
8.2万热度
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绵绵柳峸阳
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食材
苦瓜
1根
咸蛋
2个
盐
少许
葱、
少许
姜
少许
蒜
少许
步骤
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1. 苦瓜去瓤，焯水 -
2. 准备咸鸭蛋2个
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3. 咸鸭蛋白切成粒状，调味料备好
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4. 国内放少许油，蒜，姜炸香
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5. 放入蛋白快速翻炒
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6. 蛋白翻炒后加入苦瓜翻炒均匀就可出锅
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7. 装盘后蛋黄切碎放顶部即可，此菜苦味很小的喔
小贴士
焯水苦瓜时，水里放少许盐，滴几滴油，瓜色较好