咸鸭蛋炒南瓜
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骑毛驴追飞机郁
最近爱上一道菜——“咸鸭蛋炒南瓜”
到过很多饭馆都有这道菜,只是做法略有不同。
以前看姥姥总爱喝个南瓜粥,总觉得南瓜是没有牙的老太太才吃的东西,就没怎么把南瓜当盘菜。
自从不知道哪次在哪吃了个这个菜后,突然的就恋上这一口了!那口感那滋味,这秤砣沉的南瓜竟是个好东东啊!
到过很多饭馆都有这道菜,只是做法略有不同。
以前看姥姥总爱喝个南瓜粥,总觉得南瓜是没有牙的老太太才吃的东西,就没怎么把南瓜当盘菜。
自从不知道哪次在哪吃了个这个菜后,突然的就恋上这一口了!那口感那滋味,这秤砣沉的南瓜竟是个好东东啊!
食材
咸鸭蛋
一枚
南瓜
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 南瓜去皮切薄片、咸鸭蛋去皮、葱姜备用
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2. 葱姜炝锅,7成热后放入咸鸭蛋碾碎翻炒,倒入少许料酒,继续翻炒
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3. 放入南瓜片翻炒,放入少许白糖,炒至南瓜片变软时放入少少许盐(咸鸭蛋已经很咸了)
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4. 装盘出锅
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