家常烧罗非鱼
6.2万热度
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娜纱嘿温冉
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食材
罗非鱼
一条（约一斤）
姜
四五片
葱/蒜苗
适量
料酒
适量
蒜
4瓣
盐
适量
白糖
少许
胡萝卜
切丝
六月香豆瓣酱
两勺
步骤
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1. 罗非鱼一条杀完清洗干净内脏，鱼两面划几刀抹少许盐，几滴料酒去腥静置一会，接着准备配料。 -
2. 准备食材
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3. 锅里放油，油八分热时放生姜、蒜片爆一下香味，放入罗非鱼煎至两面金黄，加胡萝卜丝、蒜苗或葱。
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4. 两勺六月香豆瓣酱。
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5. 少许糖，水，盖上盖子烧。
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6. 五六分钟后（鱼的大小时间不同，自己把控）打开盖子给鱼翻面，继续烧。
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7. 收汁前放蒜苗丝盖上盖子再焖两分钟。
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8. 搞定啦装盘
小贴士
喜欢辣的朋友可以加点花椒、辣椒，味道更赞。这里因为有小孩吃，所以没放。