罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
罗非鱼属于淡水鱼种，一般人群都可食用，老少皆宜，罗非鱼骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
今天和大家分享一下红烧罗非鱼做法，做法不难，口感和香味也不错，有兴趣的朋友可以试试~爱吃辣的还可以在酱汁中调入辣椒酱，吃起来非常赞哦~