红烧罗非鱼
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花颜与夏卫蒋
给女儿做红烧罗非鱼制作全过程。
1、先将鱼清理干净、
2、用料酒、海鲜酱油腌制5分钟、
3、将鱼用油煎出金黄色即可、
4、在锅内适量放油,将花椒、干辣椒煎黄在放姜蒜在放鱼、
5、调好红烧汁水放入锅内,在放三棵葱后将锅盖盖上闷10分钟起锅前勾芡放葱段香菜香油即可
1、先将鱼清理干净、
2、用料酒、海鲜酱油腌制5分钟、
3、将鱼用油煎出金黄色即可、
4、在锅内适量放油,将花椒、干辣椒煎黄在放姜蒜在放鱼、
5、调好红烧汁水放入锅内,在放三棵葱后将锅盖盖上闷10分钟起锅前勾芡放葱段香菜香油即可
食材
罗非鱼
500g-750g
花椒
适量
干辣椒
4个
大蒜
适量
红烧汁
适量
小葱、香菜
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 将鱼煎两面黄
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2. 放适量油在放花椒
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3. 在放干辣椒
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4. 在放姜蒜
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5. 调好红烧汁、适量冰糖加水
-
6. 待收水后放适量芝麻油葱和香菜
-
7. 装盘
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