红烧罗非鱼
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燕杀戮横行
给女儿做红烧罗非鱼制作全过程。
1、先将鱼清理干净、
2、用料酒、海鲜酱油腌制5分钟、
3、将鱼用油煎出金黄色即可、
4、在锅内适量放油，将花椒、干辣椒煎黄在放姜蒜在放鱼、
5、调好红烧汁水放入锅内，在放三棵葱后将锅盖盖上闷10分钟起锅前勾芡放葱段香菜香油即可
1、先将鱼清理干净、
2、用料酒、海鲜酱油腌制5分钟、
3、将鱼用油煎出金黄色即可、
4、在锅内适量放油，将花椒、干辣椒煎黄在放姜蒜在放鱼、
5、调好红烧汁水放入锅内，在放三棵葱后将锅盖盖上闷10分钟起锅前勾芡放葱段香菜香油即可
食材
罗非鱼
500g—750g
花椒
适量
干辣椒
3-4个
大蒜
两半
红烧酱油
适量
料酒
适量
小葱、香菜
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 将罗非鱼煎两面黄 -
2. 放适量油在放花椒
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3. 放入干辣椒
-
4. 放姜、蒜
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5. 放入水、红烧酱油、适量盐、冰糖
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6. 将葱打结放入锅内，盖上锅盖
-
7. 待收水，勾芡、放适量芝麻油
-
8. 起锅放小葱、香菜后装盘
小贴士
注意、鱼要煎黄、盐适量
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