葱烧罗非鱼
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采灵天屎的翅膀
用大葱红烧罗非鱼，带出罗非鱼的另类鲜味
时间: 30分钟-1小时
食材
罗非鱼
两条
大葱
一根
姜葱蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
玉米淀粉
适量
海天黄豆酱
适量
步骤
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1. 准备好材料，罗非鱼在鱼身上划刀方便入味，用盐和玉米淀粉抹在鱼身上。 -
2. 热锅热油后放些盐在锅里，再放入鱼，大火煎至两面金黄。
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3. 把姜葱放入煎好的鱼里，加入适量的水，加料酒，一勺子海天黄豆酱，一勺子生抽，适量糖调味，大火煮两分钟。
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4. 放入大葱再煮3分钟
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5. 看到基本收汁后加入葱段，上盘即可。
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6. 喜欢辣的可以在步骤4加入辣椒！
小贴士
加淀粉是防止煎鱼粘锅，煎鱼一定要热锅热油后加盐再放鱼，放鱼后继续大火煎两分钟才能翻身再煎另一面，否则可能会粘锅。
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