清蒸小黄鱼
9.1万热度
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不再联系慕岚
小黄鱼是渔船上买的，特新鲜
食材
小黄鱼
4条
姜
适量
盐、蒸鱼豉油
适量
料酒、味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 将小黄鱼刮鳞去腮、去内脏洗干净沥干水分备用 -
2. 姜切丝，取适量的盐均匀的抹在鱼身上，淋上料酒蒸鱼豉油
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3. 将锅中的水烧开放上蒸笼入盘
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4. 大火蒸5分钟即可。出锅前加点味精，放上葱段
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5. 鲜美
小贴士
小黄鱼肉质鲜嫩细滑，蒸的时间不宜太久影响口感