梭子蟹炒年糕
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ohm天穹
年糕和梭子蟹都是我的最爱，不需要多少调料就可以炒出鲜美无比的梭子蟹年糕，一起试试吧，我们这里买的都是冰鲜的梭子蟹，要是用新鲜的梭子蟹炒就更赞了
食材
梭子蟹
适量
年糕
适量
生抽
适量
糖
适量
葱姜蒜
适量
米酒
适量
橄榄油
适量
生粉
适量
步骤
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1. 年糕用适量的橄榄油煎至两面金黄，梭子蟹洗净切块用适量生粉封住肉口，防止煎的时候蟹肉爆出，葱切末备用 -
2. 锅内放橄榄油煸香葱姜蒜片，再放入蟹块煸透，喷上适量的米酒盖上锅盖焖一下
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3. 再放入生抽、糖、年糕和少量的水煮到汤汁收干
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4. 撒葱末装盘食用
小贴士
蟹脚要把壳敲裂了才能入味
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