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韩式甜辣风 梭子蟹炒年糕
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烂自安家掣
秋天啦。正是吃梭子蟹的时候,我觉得每次可以承包一整锅!梭子蟹炒年糕实在很常见,但应该也有想学的亲们。我其实不想承认,已经连续一周吃螃蟹了。爽歪歪…
时间: 30分钟-1小时
食材
年糕
300g
梭子蟹
2只
葱姜蒜
适量
淀粉
适量
辣椒酱
50g
番茄酱
30g
香菜
装饰用
步骤
  • 1. 梭子蟹,剁成大块备用。
  • 2. 辣椒酱和番茄酱混合,并兑入适量清水搅拌均匀。将蟹块沾水淀粉。
  • 3. 油锅烧热,筷子下锅,起泡泡就可以了。放入蟹块炸酥。
  • 4. 炸好所有的蟹
  • 5. 锅底留油,烧热倒入葱姜蒜末,煸炒出香味,倒入兑好的酱汁烧开。
  • 6. 先倒入年糕煮几分钟,再倒入螃蟹,翻炒均匀即可。
  • 7. 成品图
  • 8. 成品图
  • 9. 撒上香菜装饰
小贴士
白酒和醋一定要放,杀菌的。 吃的时候,可以倒一碟醋,加一点生姜末,因为螃蟹是寒性的,配点生姜正好。
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