茭白香干肉丁炒毛豆
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不正常人類栤絆
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食材
肉丁
适量
茭白
2个
祖名香干
4块
毛豆
适量
小米辣
5个
淀粉
1勺
盐
适量
步骤
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1. 肉切丁后用淀粉少许盐加少许黄酒抓匀后腌制一下,然后起锅烧热倒入色拉油,油烧热后小米辣先下锅爆出香辣味,放入适量的盐,倒入肉丁炒肉变色后放入毛豆炒到毛豆变更绿色,然后放入茭白和香干炒个1.2分钟后,沿锅边倒入少许开水,放入适量盐,等汤汁快收干时放入少许鸡精就可以出锅了,一盘微辣鲜香的下饭菜就可以开吃了。
小贴士
我喜欢先放盐,这样会更入味,还有等毛豆熟了就可以出锅了,所以开水放入少许就够了,汤汁多了不够香。
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