豆干肉丁炒毛豆
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南薇孤秋
非常简单快手的一道家常菜,但各种食材蕴含的味道与营养,却是不简单的,适合所有家庭食用。非常简单快手的一道家常菜,但各种食材蕴含的味道与营养,却是不简单的,适合所有家庭食用。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
豆干
150g
毛豆
150g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
彩椒
适量
食用油
适量
食盐
适量
十三香
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 豆干切小块备用
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2. 猪肉切丁备用
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3. 彩椒切块备用
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4. 炒锅放油,加热后下入猪肉丁翻炒,油温下锅,肉容易划散不粘锅底
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5. 加入少许料酒, 翻炒均匀后,放入姜丝、葱段和蒜片翻炒,直到超出蒜片出香味。
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6. 将毛豆放入锅内翻炒,同时加入酱油、食盐、十三香,我另外加了一些蚝油,点一些水稍微煮一下毛豆。
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7. 感觉毛豆微熟的时候,将豆干丁放入锅内翻炒,如果汤汁少,可以在此时再多添加一些水,让食材充分接收汤汁的滋润。
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8. 彩椒容易熟,所以在最后放入,轻轻翻炒后,淋入香油提味即可关火出锅食用
小贴士
食材按照熟的先后顺序,先放入不易熟的食材,然后放入易熟食材,这样,菜做出来既好吃又好看。
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