肉丁炒毛豆
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安秋绿光
这个季节菜市场毛豆是主角之一，除了煮毛豆还可以炒毛豆，家里孩子好这一口。所以也就不厌其烦的在那剥豆荚呀剥豆荚⋯⋯
食材
五花肉
适量
毛豆
适量
葱姜蒜
适量
盐、油
适量
红彩椒
适量
步骤
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1. 买新鲜饱满的毛豆荚直接开剥 -
2. 剥好的豆粒用清水洗净并搓去白色的薄膜
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3. 肉切丁葱姜蒜切末，我切的有点大了，为了方便捞出
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4. 油热五六分放入肉丁煸炒，炒出水分倒入葱姜蒜翻炒片刻后倒入毛豆粒
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5. 毛豆翻炒一会倒入适量的水和盐，盖盖中小火烧至收汁（不要烧的太干留有一点汤）不放心的话可以尝一个豆粒看是否熟透，就ok了
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6. 盛盘出锅
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7. 再来一张
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