肉丁炒毛豆
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阿轴
毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
食材
毛豆
250g
猪肉丁
150g
油
适量
盐
适量
红椒
适量
洋葱
适量
豆瓣酱
1汤匙
步骤
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1. 瘦肉切丁，放入碗里加入生抽、盐、油腌半小时 -
2. 毛豆去荚，清洗干净备用
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3. 红椒、洋葱切丁
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4. 炒锅放油，烧热后把红椒、蒜头炒香
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5. 加入肉丁炒至变色，捞出锅
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6. 炒锅放油，把黄豆倒入炒至有少少金黄色
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7. 加入半碗水
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8. 加盖焖5-6分钟
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9. 把肉丁倒入小炒3分钟
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10. 加白糖
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11. 加盐
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12. 加入豆瓣酱炒匀，即出锅
小贴士
无技巧
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