腊肉丁炒毛豆
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夜副斩脑改
小时候自家种的毛豆成熟的时候。妈妈经常做这道毛豆炒腊肉给父亲做下酒菜,现在正是吃毛豆的季节,刚好家里也还有从老家带来的腊肉,我就做了这道毛豆炒腊肉,放了青红辣椒,毛豆吃起来微辣,还有浓浓的腊肉味。不管是下酒还是下饭都是不错的哦。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
200g
毛豆
200g
油
适量
盐
适量
青红辣椒
适量
姜蒜
适量
步骤
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1. 准备食材
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2. 先将腊肉凉水下锅煮熟
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3. 然后切成丁备用
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4. 青红辣椒切圈,姜蒜切末备用
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5. 毛豆下锅焯熟捞出沥干备用
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6. 起锅放少量的油放姜蒜;青红椒煸炒
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7. 然后放入腊肉
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8. 翻炒均匀,煸香
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9. 下毛豆翻炒
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10. 最后加少量的盐翻炒片刻即可
小贴士
腊肉有盐的,所以盐要少放哦。
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