香干肉丁酱拌面
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像风在颂
一家人都爱吃面条，尤其是炎热的夏季，面条最顺口。不变的面条，百变的酱料，让捞面常吃常新。这款香干肉丁酱拌面，香干与猪肉，再有甜面酱，简单快捷的炒制，配面很不错。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
100g
香干
50g
面条
200g
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
味精
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪肉、香干洗干净 -
2. 猪肉切成丁加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟
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3. 香干切成丁
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4. 起油锅， 葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒
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5. 炒至肉变色，香干入锅炒
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6. 加甜面酱炒
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7. 炒出香味，加盐炒
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8. 加味精炒，炒均匀即可关火盛出备用
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9. 煮锅加水烧开，面条入锅煮
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10. 煮熟捞出放在凉开水中过凉
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11. 过凉后捞出沥干水放在碗中
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12. 加拌料拌均匀即可享用
小贴士
香干是黄豆制品，有的地方称为豆干。
香干有味道，甜面酱也比较咸，加盐要控制好量。
酱料食材搭配依据个人偏爱。
香干有味道，甜面酱也比较咸，加盐要控制好量。
酱料食材搭配依据个人偏爱。
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