蔓越莓椰香芝士派
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撒娇
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食材
（派皮）黄油
30克
鸡蛋
一个
糖粉
30克
低筋面粉
25克
（派馅儿）奶油奶酪
50克
椰浆
70克
糖
20克
蔓越莓
一小把
蜂蜜水
适量
步骤
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1. 黄油提起从冰箱里拿出来软化，切小块，用电动搅拌机打至细腻无颗粒 -
2. 加入糖粉，倒入25克蛋液
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3. 搅拌均匀无颗粒
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4. 筛入低筋面粉
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5. 下手揉成光滑的面团
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6. 擀一下，放在6寸的派盘上，整型，把边上多余的弄掉
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7. 用叉子叉无数小空，防止烤的过程中鼓起
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8. 放入提起预热的烤箱中下层180度烤10分钟拿出来
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9. 下面做派馅儿，奶油奶酪加入糖20克隔热水融化
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10. 倒入椰浆搅拌均匀
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11. 鸡蛋打散倒入搅拌均匀
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12. 筛入低筋面粉搅拌均匀
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13. 用电动搅拌机搅拌至细腻无颗粒状态
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14. 倒入派皮中
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15. 放入蔓越莓，有些蔓越莓会沉下去，有些会浮在表面
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16. 入提起预热的烤箱中下层，180度烤20分钟左右，拿出来刷上蜂蜜水，再放进烤箱烤5分钟，拿出来凉了，不烫手了就可以脱模，烤好后它会自动和派盆分离的，一勺蜂蜜一勺热水调至成蜂蜜水
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17. 派皮酥脆，派馅香甜，是一款不错的下午茶点心 (*≧▽≦)
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18. 好吃!吃了还想吃啊……唇齿留香！
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