蔓越莓椰香芝士派
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亦菡砌
来一份，静享下午茶美妙时光
芝士派是一款难度不算高的烘培点心，只要你学会做派皮，你就可以做不同口味的芝士派！因为派皮的做法都一样，只是看你在里面填满什么馅料，非常推荐学做它哦！今天小萌带来的是蔓越莓椰香芝士派，派皮酥脆，派馅香甜，是一款不错的下午茶点心！
芝士派是一款难度不算高的烘培点心，只要你学会做派皮，你就可以做不同口味的芝士派！因为派皮的做法都一样，只是看你在里面填满什么馅料，非常推荐学做它哦！今天小萌带来的是蔓越莓椰香芝士派，派皮酥脆，派馅香甜，是一款不错的下午茶点心！
时间: 10分钟内
食材
黄油
30克
鸡蛋
25克
糖粉
30克
低筋面粉
80克
蔓越莓
适量
奶油奶酪
50克
椰浆
70克
鸡蛋
一个
低筋面粉
25克
白砂糖
20克
步骤
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1. 派皮制作：黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松 -
2. 加入鸡蛋液，继续搅打至体积膨胀
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3. 接着筛入低筋面粉
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4. 用刮刀拌匀拌成团以后放入冰箱冷藏半小时
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5. 取出用擀面杖擀一擀，放在6寸的派盘上，整型，把边上多余的弄掉
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6. 然后在派底扎小孔，防止烤的时候鼓起
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7. 用洗干净的镇石或者绿豆铺满整个派底，防止烤的时候派底鼓起，放入烤箱180度烤10分钟
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8. 制作馅料：奶油奶酪加白砂糖隔热水融化
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9. 倒入椰浆搅匀
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10. 加入鸡蛋搅匀
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11. 加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒
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12. 将制作好的馅料倒入派底里，然后撒上蔓越莓干
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13. 再放入提前预热好的烤箱烤20分钟，上下火180度，烤箱中层
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14. 烤好后取出在表面上刷上一层蜂蜜水，再放入烤箱里烤5分钟即可（蜂蜜水=一勺蜂蜜+一勺热水）
小贴士
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