芒果慕斯蛋糕
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YYcon_
很多人喜欢的芒果慕斯蛋糕8寸
食材
芒果肉1
280克
淡奶油
350克
吉利丁片
3.5片
白砂糖
35克
戚风蛋糕片
两片
芒果肉2（切丁）
随意
步骤
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1. 准备两片蛋糕片 -
2. 芒果1去皮取肉用搅拌机打成果泥，过筛，过筛会让慕斯糊更细腻；
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3. 芒果切丁；
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4. 吉利丁片泡软，沥干水份
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5. 吉利丁加少量芒果泥加热，待凉；
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6. 把融化好的吉利丁加入芒果泥中；
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7. 淡奶油加糖打发至出现纹路但很快消失；
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8. 把步骤6和步骤7的切拌混合；
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9. 混合好的慕斯液；
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10. 在活底蛋糕模里放上第一片蛋糕片；
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11. 倒入一半慕斯液，放上芒果丁；
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12. 放入第二片蛋糕片；
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13. 倒入剩余的慕斯液，抹平表面，放冰箱冷藏四小时以上；
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14. 用吹风筒吹模具表面脱模；
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15. 脱模；
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16. 完成
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17. 裱花
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