芒果慕斯蛋糕
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南图末生的臭臭
芒果慕斯蛋糕，是一位朋友叫帮手做的。朋友说：“她家人生日，因为不太喜欢吃太甜的蛋糕，所以，叫我帮手做一个。”正好，这个季节芒果上市，而且觉得芒果的味道也很香。所以，我就做了这个芒果慕斯蛋糕，希望朋友与家人都喜欢啦！生日快乐！
时间: 30分钟-1小时
食材
8寸戚风蛋糕
1片
芒果泥
400g
吉利丁片
3片
淡奶油
250g
糖
30g
QQ糖
1包
彩色巧克力碎
适量
水果
适量
步骤
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1. 芒果去皮，取肉，放入料理机搅拌成芒果泥； -
2. 然后过筛一次；
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3. 淡奶油加糖，打至7成发；
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4. 然后与芒果泥混合均匀；
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5. 加入热融的吉利丁片溶液；
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6. 搅拌均匀即成芒果慕斯糊；
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7. 模具里放上蛋糕片；
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8. 将芒果糊倒入蛋糕片上，并抹平，放入冰箱冷藏至凝固；
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9. QQ糖热融；
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10. 稍放凉后，倒在凝固的慕斯糊表面上，再放入冰箱冷藏凝固，取出脱模；
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11. 摆上水果与巧克力碎再作装饰。
小贴士
1.如果没有吉利丁片，可用鱼胶粉代替；
2.脱模的时候，可以用热毛巾捂着模具几分钟或者用电吹风吹模具周边1分钟即可脱模。
3.芒果泥过筛一下，口感更滑更细腻。
2.脱模的时候，可以用热毛巾捂着模具几分钟或者用电吹风吹模具周边1分钟即可脱模。
3.芒果泥过筛一下，口感更滑更细腻。