椰香南瓜紫薯糯米糍
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庄祭日危哀
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食材
紫薯
适量
南瓜
适量
糯米粉
适量
色拉油
适量
白糖
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 紫薯蒸熟,然后去皮,碾成泥(喜欢甜的,可适量加些白糖)
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2. 南瓜切块蒸熟,去皮,碾成泥
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3. 在南瓜泥中加入糯米粉
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4. 揉成较软的面团
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5. 取一小块面团,按扁,再放入馅料
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6. 团成小球
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7. 蒸锅的笼屉上刷一层薄油,将糯米球摆放在上面,大火蒸十分钟
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8. 取一盘子,铺上椰蓉,趁热取出糯米球,放入椰蓉丝中滚几下,使糯米球外粘满椰蓉,晾凉即可
小贴士
1、糯米面团不能太硬,要和得软些,这样出来的成品才够软糯。
2、如果感觉紫薯泥比较干,可以加一些牛奶或水调和。
2、如果感觉紫薯泥比较干,可以加一些牛奶或水调和。
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