紫薯糯米糍
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偌山橇辽啃
今天跟大家分享一款紫薯糯米糍的做法，外表呆萌，嚼起来软糯香甜，口感Q弹，又伴有浓浓的椰香味……哇塞，好吃停不下来哦！
食材
紫薯
2个
糯米粉
170克
糖粉
30克
玉米油
20克
水
110克
炼乳
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 准备2个小紫薯，洗净去皮，切成片放入锅中蒸8~10分钟，蒸熟即可。 -
2. 蒸好的紫薯加入炼乳，用勺子压成泥。
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3. 将糯米粉、糖粉、玉米油放入容器中，一边倒水一边搅拌。
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4. 再揉成光滑的面团。
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5. 取一小块糯米面团压平，将紫薯泥揉成球状，放入面团中。
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6. 用糯米面团包裹好紫薯馅，再慢慢揉成圆形。
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7. 放入锅中大火烧开，转中小火蒸10分钟。
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8. 蒸好后，趁热滚上一层椰蓉。
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9. 一道萌萌哒紫薯糯米糍就做好啦~
小贴士
1、蒸的时候最好放一层笼布防粘，没有笼布也可以用烘培纸代替。
2、椰蓉一定要趁热裹上，凉了就沾不上了。
2、椰蓉一定要趁热裹上，凉了就沾不上了。