紫薯糯米糍
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紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,
食材
糯米粉
160g
紫薯
2个
炼乳
20g
椰蓉
适量
步骤
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1. 紫薯洗净上锅蒸15分钟 -
2. 糯米粉加入适量水揉成面团
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3. 蒸好的紫薯压碎加入炼乳压成紫薯泥
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4. 分成小份搓圆
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5. 取小份面团包入紫薯泥
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6. 包圆
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7. 上锅蒸10分钟
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8. 在椰蓉上滚一下
小贴士
糯米面团水少量的加和的软一些