紫薯糯米糍
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上次做的芒果糯米糍虽然是吃完了，可是好像不合我的口味，也许是因为芒果的影响吧，这次换个方法，也换个馅，味道真的好多了。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
200g
澄粉
40g
白砂糖
20g
紫薯
适量
炼奶
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 澄粉加入白砂糖倒入适量开水烫面 -
2. 加入糯米粉
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3. 加入适量的温水揉成面团
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4. 揉好的面团分成均匀的小剂子
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5. 紫薯蒸熟，乘热加入炼奶搅拌均匀
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6. 紫薯泥分成比面团稍小的小剂子
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7. 取一个糯米面团小剂子压扁
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8. 放入一个紫薯馅
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9. 收口滚圆
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10. 盘子上刷一层油依次做好所有的面团，上锅蒸15分钟
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11. 蒸熟的面团是不是很漂亮啊，若隐若现的紫薯
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12. 蒸好后趁热裹上椰蓉即可食用
小贴士
用烫面的方法做出来的糯米糍吃起来口感比较好，如果喜欢里面的紫薯馅有流动感可以加入适量的白砂糖。
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