凉拌千张豆皮
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dazzle激动
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时间: 10分钟内
食材
千张豆皮
二张
胡萝卜
一根
大蒜
5瓣
香菜
1棵
凉白开或冰水
一大碗
米醋
1大勺
油辣子
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
1大勺
白胡椒粉
1茶匙
白糖
1小勺
熟白芝麻
1小勺
步骤
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1. 千张豆皮切成细丝。 -
2. 胡萝卜擦成丝
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3. 香菜洗净，切成1.5cm的小段
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4. 锅中烧开水。
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5. 先将千张豆皮放入焯烫片刻。
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6. 等待水再次煮开后，加入胡萝卜丝煮10秒。
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7. 两者一起捞出沥干水，立刻放入凉开水或者冰水中浸泡，直到食材完全凉透。
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8. 过凉后取出沥干水，放在大的容器内。
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9. 加入香菜
小贴士
卷的蔬菜可随意搭配，蘸酱用自己喜欢的就可以
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