家常菜-凉拌千张豆皮三丝
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小蔡一碟宁攲自
对于一个热爱厨房的吃货来说，能吃的，除了禁忌的东西，其它分为两种，喜欢和超级喜欢，千张豆皮就是我超级喜欢吃的怎么吃都好吃，下火锅，卷菜卷肉……想怎么吃怎么吃，做个凉拌千张豆皮三丝，里面配了有点Q弹的木耳丝，记录个菜谱。
食材
豆皮
200克
胡萝卜
一根
干木耳
5克
香菜
3颗
白芝麻
一勺
味极鲜/生抽
15克
小米椒
3颗
大蒜
半头
香油
15克
陈醋
10克
步骤
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1. 1，准备食材/千张豆皮切丝，胡萝卜刨丝，木耳泡发后切丝，香菜切碎。 -
2. 2，食材准备，蒜末小米椒切碎味极鲜/生抽陈醋适量，一起调个汁。
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3. 3，烧开水，先下木耳水开煮1分钟左右，然后下千张丝烫10秒左右再下胡萝卜丝烫10秒左右捞起来沥干水待用。胡萝卜不要煮太久了哈，太久软趴趴的口感不好，大人吃不介意的话其实生胡萝卜丝口感脆甜脆甜还好吃些，就是有时候过不了心理关
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4. 4，倒入调的汁，加上白芝麻，香菜，淋些香油，拌匀。
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5. 5，拌匀后放一会中途再翻拌一下入味后再吃口感会更好一些。
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6. 6，开动吧，一人吃掉一大盘
小贴士
贴士都写在步骤里了，调味品和各种配菜根据自己做多做少酌情放哈
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