1、同时可以买豆干、莲藕等一起凉拌（莲藕的话洗干净无需刨皮，整段冷水入锅水开煮25分钟－喜欢绵点的也可以煮久一点，凉下来就可以切厚片了）。
2、调味料的量自己把握，可以边调边试。新手可以先调好调料再添加到千张里面。
3、南方人口味偏甜，所以加了糖，北方人随意。