凉拌千张丝
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小拼头哘全
凉拌千张丝
时间: 10分钟内
食材
百叶
1张
青椒
1个
鸡蛋
1个
辣椒粉
适量
五香粉
适量
花椒油
适量
植物油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
鸡精
少许
熟芝麻
少许
方腿
少许
木耳
少许
胡萝卜
少许
步骤
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1. 木耳用冷水泡发 -
2. 鸡蛋磕入碗中打散，摊成蛋皮，再切成蛋皮丝
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3. 千张，方腿，青椒，木耳，胡萝卜切丝
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4. 锅中放水，烧热
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5. 倒入少许油
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6. 先放入青椒丝，稍微焯一下
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7. 捞出
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8. 再放入木耳丝和胡萝卜丝，焯熟。捞出备用
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9. 最后加入千张丝和火腿丝，稍微焯一下，捞出备用
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10. 锅中放油烧热，碗里放入少许胡椒粉和五香粉
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11. 烧热的油倒入辣椒粉和五香粉中。倒入焯好的菜和蛋皮丝，加入鸡精，白糖，盐，生抽，花椒油搅拌均匀。
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12. 最后撒入熟芝麻，完成！
小贴士
无
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